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【儿童增高补钙食谱 儿童增高食谱介绍】1、香炸猪排
（1）材料：猪肋排500克 ， 鸡蛋1个 ， 面包糠60克 ， 胡椒粉5克 ， 料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许 ， 植物油适量 。
（2）猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用 。
（3）将猪肋排放入碗内 ， 倒入蛋液 ， 调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精 ， 加入面包糠裹匀待用 。
（4）植物油入锅烧热 ， 逐一投入猪排 ， 以中米汆炸至金黄色 ， 用漏勺捞出装盘 ， 食用时淋上番茄酱即可 。
2、肉丝豆干
（1）材料：豆腐干6块 ， 瘦肉丝100克 ， 高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量 。
（2）豆腐干洗净后切成丝 ， 用开水烫一些下 ， 沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀 。
（3）锅内倒入植物油烧至五成热 ， 下入瘦肉丝炒熟出锅 。
（4）锅留底油 ， 将姜末、葱末下锅炒出香味 ， 加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀 ， 调入食盐、白砂糖、味精炒匀 ， 淋上香油即可 。
3、黄瓜酿肉
（1）材料：黄瓜2根 ， 五花肉200克 ， 鸡蛋1个 ， 香菇6朵 ， 虾皮5克 ， 花生油15毫升 ， 食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量 。
（1）黄瓜洗净 ， 刮去外皮 ， 切成若干个2厘米厚的圈 ， 将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下 ， 沥干后切成碎末 。
（2）猪肉洗净后剁成泥 ， 加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋 ， 朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味 。
（3）将调好的肉馅酿入黄瓜节中 ， 装盘 ， 撒上葱花 ， 淋上烧热的花生油 ， 放入笼内蒸熟即可 。
4、荷香西米排骨
（1）材料：猪肋排300克 ， 西米50克 ， 荷叶1张 ， 花生酱30克 ， 料酒15毫升 ， 食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量 。
（2）将排骨洗净 ， 剁成块 ， 用沸水焯一下捞起 ， 冲净血水；西米用清水洗净 。
（3）排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀 ， 腌渍入味 ， 裹匀西米 。
（4）将荷叶铺在蒸笼内 ， 放入西米排骨 ， 以大火蒸40分钟即成 。
5、五彩豆腐
（1）材料：豆腐250克 ， 鸡蛋3个 ， 西红柿50克 ， 鲜香菇50套色 ， 青豆30克 ， 植物油50毫升 ， 食盐、味精各适量 。
（2）将豆腐切成丁状 ， 用开水汆一下 ， 捞出控干水分 ， 青豆用开水焯透 ， 捞出 。
（3）西红柿洗净切丁；鲜香菇切丁；鸡蛋打散 ， 加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀 。
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