1、食材：土豆2个、油15ml、盐10g 。
2、土豆洗干净去皮 ， 然后切块 ， 尽量刀功均匀厚薄一致 ， 厚薄不均的话炸起来 ， 有的可能已经熟透变焦有的还没有熟 ， 严重影响口感 ， 切记不要泡水 ， 泡水捞起容易见空气氧化变黑 。
3、鸡蛋打散加盐将土豆块蘸上一层蛋液再炸,这样会让土豆块吃起来更美味 。
4、起火烧锅 ， 倒入香油 ， 待油的温度适中然后倒入土豆块 ， 最好的话就是用带有网筛的小铲盛着土豆块放在油锅裏炸 ， 不让土豆沉到锅底太过火 。
【炸土豆块不糊的方法 炸土豆块怎么做】5、适时用铲子翻炒一下 ， 炸到金黄 ， 闻到阵阵香味 ， 就可以捞起沥油上碟了！
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