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【新象山汤四鲜 新象山汤四鲜的做法】1、材料：鳗鱼，鱼胶，芹菜，调料咖喱粉 。
2、将取下肚皮下面一块肉，用地瓜粉做成汤鳗，然后将其他部位剁成鱼蓉，制作鱼圆备用 。
3、鱼胶发好切块备用，芹菜切小段 。坐锅，加入浓汤，咖喱粉等调料 。将鱼圆，鱼胶，汤鳗放入小火炖至汤浓，放入芹菜 。
4、装入小盅即可
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