而植物黄油一般是这样的：
3、看状态
动物奶油在高于34度就开始融化，28度以上就变得很软很软，适合于打发，冷藏的时候则很硬 。
打发的黄油
而植物奶油的制作工艺比较多样，可能还会呈现不一样的状态：有些在冷藏的时候还很软，有些则在比较高温度下也不融化 。
4、尝口感
这个可能还需要大家多多尝试两种黄油，才能吃出区别 。动物黄油一般闻起来是一股自然的奶香味，没有特别的香气，但是吃起来口感顺滑，奶味浓郁绵长 。而植物黄油闻起来很香甜，吃起来却口感清淡，在口腔里也不是特别好融化 。
其实要辨别植物黄油和动物黄油最靠谱的办法，还是看包装和成分表 。因此我建议一些新手朋友们，不要去购买分装的动物黄油，可能算下来单价比较划算，但是有可能遭遇“货不对版” 。因为你没法看配料表，没法看包装，也不能靠闻味道、看状态百分百确定买到的就是动物黄油 。
好了，黄油的小故事我们说完了，下次我们接着说黄油的用法 。你以为黄油只能打发？错，黄油能做的事情多着呢！
我是Tian甜品研究所，爱吃会做不藏私的美食博主一枚 。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙的那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘 。我，获取更多有趣的烘焙知识和免费的烘焙配方 。
推荐阅读
- 植物奶油和淡奶油区别 关于植物奶油和淡奶油的介绍
- 新房必备-最全的吸毒植物！
- 高花盆适合养什么植物 高花盆适合养哪些植物
- 先结果后开花的植物是 先结果后开花的植物是哪个
- 心有灵犀的词汇！要搞笑！类似于”植物大战僵尸“”含笑半步颠“这种！
- 植物传播种子的方法还有哪些 一起来看看
- 水培植物多久换一次水 水培植物多久换一次水呢
- 石墨炉原子吸收法测定植物样品中硼的研究
- 新疆馕怎样做 新疆馕做法
- 小包装黄油不放冰箱会坏吗？