1、大蒜头，葱子头 。冰糖粒，食用醋，酱油 。
2、糖醋蒜的味道不错，制作工艺也比较简单 。首先是原料的采收，大蒜头的采收必须是嫩的，蒜苔收获后的一周采收最合适 。
3、把嫩蒜头的外壳剥去一些，根部的须根也去掉 。洗干净嫩蒜头 。滤掉多余的水滴 。放置在盆里并用食盐揉搓 。并把蒜头装入坛子里 。
4、然后把冰糖粒放入蒜头里 。进行翻扮 。注意冰糖的数量不宜太多，太多会过甜 。根据自己的喜好增减冰糖的数量 。
5、接着可以在锅里放水，并倒半碗食用醋 。醋的多少要根据醋的酸度而确定 。一般建议不要太多 。搅拌均匀 。停火等待醋开水冷却 。同时倒入一些食用酱油 。
【怎样泡糖蒜好吃 如何泡糖蒜好吃】6、最后再把冷却后的醋水倒入坛子里 。蒜头要全部浸入醋水里 。盖好坛子盖，使用水密封储存一周左右就可以了 。没有辣味就可以适用 。
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