【猪肘怎样做好吃 猪肘怎样做】
1、猪肘1个、美味鲜酱油4汤匙、草菇老抽半小碗、蚝油3汤匙、黄酒1小碗、香叶适量、盐适量、八角5朵.生姜1小个.蒜头1头、花椒20一30个、孜然粉适量、十三香适量、花椒面适量、胡椒粉适量、干红辣椒10个、单晶冰糖10个
2、猪肘一个洗干净。
3、用剪刀将猪肘沿看骨头剪下去，剪的时候小心点，别剪到手，要剪刀快一点也不难剪。
4、这样放美味鲜酱油4汤匙，姜末，蒜末，孜然粉，花椒面，胡椒粉，十三香末均匀。
5、翻面焖着腌制，放冰箱冷藏一个小时以上。
6、腌制好的猪肘用砂布包上，包的时候肉放横的这样包起来就好 , 再用线扎起来，可要扎紧点，肉可结实一点，口感也会好，将包扎好的猪肘下锅放水，水位大约快没到猪肘，放上香叶，黄酒，姜片，大火煮开10分钟后关火，将猪肘捞出来放凉水冲凉。有大葱放点更好，因我忙了买就没放 ！
7、再次将猪肘放锅，放水没过猪肘，放上黄酒，草菇老抽，蚝油，干红辣椒，花椒，姜片，单晶冰糖，香叶，蒜头，盐，八角大火煮开专小火半小时，关火半小时，再开小火40一50分钟就关火冷却，放冰箱冷藏泡一个晚上，就可以切片开吃，切片时发出来浓浓香味，吃起来凉凉的，软软的味道真美味
推荐阅读
- 绿豆皮怎么做早餐 如何用绿豆皮制作早餐
- 古时候是怎样过春节的 古时候是如何过春节的
- 豆腐炖小海鱼的家常做法窍门 豆腐炖小海鱼的烹饪方法
- 乌贼怎么做 乌贼做法
- 盆栽菠萝能结果是如何做到的 盆栽菠萝能结果做法
- 保护海洋的方法 怎样保护海洋
- 莲子百合炖猪肉 怎样做莲子百合炖猪肉
- 香芋扣肉的做法 香芋扣肉怎么做
- 高压锅炖笋怎么做 高压锅炖笋的制作方法
- 冬季马桶冻了怎么办 冬季马桶冻了怎样做