1、主料：牛肉300g ， 洋葱100g ， 蒜10g 。
2、调料：食盐适量 ， 酱油适量 ， 料酒适量 ， 调和油适量 ， 沙拉酱适量 。
3、准备好食材 。
4、牛肉洗净后剁成肉绒 。
【正宗回民牛肉丸子配方 原来是这些附带做法】5、洋葱洗净切小丁 。
6、蒜头切成蒜蓉 。
7、切好的牛肉装入一个稍大的碗里 ， 加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀 ， 加入切好的洋葱末跟蒜蓉 ， 继续朝一个方向搅拌 。
8、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 。
9、锅热适量的油 ， 待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透 。
10、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用 。
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