怎样挑选莲雾了解的说下 挑选莲雾的方法介绍


1、看颜色
挑选莲雾时首先看外观色泽 , 颜色越暗红 , 表示莲雾的成熟度越高 , 甜度就越高 , 就越好吃了 。而以红得发黑的黑珍珠最甜 , 暗清红色次之 。夏季莲雾的颜色较为淡 , 呈紫红色 , 而冬季较为深接近紫色 。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法 。
2、掂重量
莲雾一般大的比较好吃 , 体积较鸡蛋大 , 如果太小口感会比较差 。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下 , 比较重的莲雾水分比较多 , 果肉的口感也比较脆 。如果莲雾较轻 , 当然情况就相反了 。一般来说 , 4个莲雾称一斤是上品,7个以下为一斤的就是下品 。而4-5颗为一斤的,就属于中上的品质;5-6颗属于不上不下的品质 。
3、尝甜度
一般甜度只能亲自靠味觉来分辨了 , 越甜的说明莲雾的质感越好 。一些果农愿意让购买者尝试莲雾 , 按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了 。当然 , 如果果农不愿意让购买者试试味道 , 大家也不要灰心 , 还有其他办法挑选出品质好的莲雾 。
4、观肉质
用手捏一捏其肉质是否厚实 , 越厚实越好 。或者有条件可以切开看肉质 , 果肉越厚表示品质越优 。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好 。
5、看纹理
莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的 。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照 , 莲雾的果肉就会比较结实 , 好像人一样 , 自然在表面就有肌肉的纹理了 。如果表皮平滑 , 就说明果肉不结实 , 不建议选购 。
6、看果蒂
挑选莲雾的时候 , 用手在莲雾的果蒂上轻轻按压 , 看看是否显得太软 , 太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久 , 内部的果肉可能要开始软烂了 , 不建议选购 。
7、看底部
【怎样挑选莲雾了解的说下 挑选莲雾的方法介绍】除了注意颜色等之外 , 从外形也可以识别其成熟度 , 建议看看莲雾下面的底部 , 底部张开越大表示越成熟 。

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