1、土豆去皮切片，用水冲干净淀粉，沥干水分 。
2、葱姜蒜切好，干辣椒冲一下就好 。
3、热锅下油放入土豆片，撒点胡椒粉，煎至两面金黄即可 。
4、另起锅放入葱姜蒜干辣椒炒香 。
【土豆片如何做是外脆里嫩 怎么做土豆片外酥里嫩的小技巧】5、再放入煎好的土豆片，倒入少许生抽酱油和盐翻炒均匀即可起锅 。
6、炒到差不多就可以起锅啦，土豆片外酥里嫩，特别香哦 。
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