文章插图
【辣鸡丝手擀面如何做 酸辣鸡丝面的做法】1、辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺 。
2、锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透 。
3、煮好的鸡胸肉捞出来，稍微放凉后顺着鸡胸肉的纹理撕成丝 。
4、葱切花，大蒜拍散后切成末，黄瓜切丝 。
5、熟花生碎小半碗，辣椒油3勺，醋1勺，盐2勺，生抽1勺，麻辣油2勺，料酒2勺，葱花，蒜全混合一起调成汁 。
6、锅中放入水，烧开下入面条煮软 。
7、将煮好的面条捞出来，放在碗里浇入一勺油，趁热将面条拌匀（煮好的面条加油拌匀后就不容易粘连在一起了，油不要过多，吃起来才清爽） 。
8、最后将调好的调料汁浇在面条上就好了 。
推荐阅读
- 青辣椒的酱制方法 酱青辣椒的方法
- 家庭版麻辣牛肉干做法 家庭版麻辣牛肉干怎么做
- 辣椒干如何做牛肉酱 辣椒干牛肉酱的做法
- 麻辣酱香煎豆腐的制作方法 麻辣酱香煎豆腐做法分享
- 辣根怎么调好吃 怎么调辣根好吃
- 麻辣火锅鸡做法 麻辣火锅鸡做法如下
- 家常麻辣烫的简单做法 做麻辣烫的步骤
- 脆辣椒 脆太奇
- 勾魂拌面的做法和配料 家常西红柿酸辣拌面简单做法
- 怎样做辣椒面油 做辣椒面由的方法