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【银耳泡久了还能吃吗 银耳泡久了能不能吃】1、银耳泡久了最好不要吃 ， 不利于身体健康 。
2、银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分 ， 但浸泡水中之后 ， 这些营养成分都可成为微生物的食物来源 ， 让其滋生、繁殖 ， 从而导致银耳发生变质反应 ， 而泡了两天的银耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在 ， 这样的银耳食用对健康不利 ， 建议不要吃 。
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