1、食材:嘎鱼3条、葱白几块、生姜几片、香葱若干、香菜若干、料酒2小勺、精盐适量 。
2、将嘎牙子的鳃,肠子等脏东西清理干净 。
3、抹上准备好的料酒,腌制10分钟,去腥 。
4、爆锅准备,爆香葱姜 。
【嘎鱼汤怎么做好吃 制作嘎鱼汤的方法】5、爆好锅后加入清水,烧开 。
6、水烧开后,放入鱼,大火煮开,转小火煲20分钟左右直到汤汁变成乳白色 。
7、放入少许盐,汤清淡些好,不宜重口 。
8、把准备好的葱末,香菜末放入,加点白胡椒粉,就可以了 。
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