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【胡椒煲猪肚的方法 胡椒煲猪肚的方法是什么】1、食材:猪肚一个、胡椒适量、盐适量、生粉适量、醋适量 。
2、准备一个猪肚 。
3、猪肚买回来后 , 在水龙头两面冲洗干净 , 剪掉多余的油 。翻转猪肚的内部 , 加入盐、醋和生粉 , 均匀的调匀 , 抓猪肚 。
4、第一次煮猪肚 。
5、煮开一锅水 , 加入适量的姜片 , 沸腾后加入洗净的猪肚 , 煮3分钟 。捞出 , 过冷水 。
6、捞出猪肚 , 过冷水 。翻转猪肚 , 洗猪肚的内部 , 用刀刮去白脐上的杂质 。
7、第二次煮猪肚 。
8、锅里放水 , 在猪肚里加入胡椒 , 煮沸后待猪肚变软捞起 。
9、捞起猪肚切开 。
10、捞起猪肚 , 去掉水 , 并切块 。
11、水煮猪肚完成 。
12、切开后放到菜碟上 , 加上酱油或者辣椒酱等酱料 , 美味可口 。
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