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【大白菜煮粉丝怎么做 大白菜煮粉丝的家常做法】1、食材：大白菜500克 ， 粉丝150克 ， 大蒜1个 ， 酱香汁50克 ， 香葱20克 ， 盐3克 ， 花生油2毫升 。
2、大白菜洗净 ， 切成8等分 。用清水浸泡3分钟 ， 捞出沥干水 。
3、粉丝用一个深盘子装好 ， 倒入适量的冷水 ， 把粉丝泡软 。有人用热水泡粉丝 ， 其实用冷水最好 ， 不仅能泡软 ， 还不影响口感 。
4、大白菜放入蒸盘 ， 上面放粉丝 ， 粉丝要松散、撒盐 ， 用手筷子搅拌均匀 。
5、接着把大蒜剁碎成肉末 ， 放在粉丝上面 ， 适量的酱油、酱香汁 。
6、蒸锅倒入适量的水 ， 煮沸之后隔水放入蒸盘 ， 大火蒸6分钟 。出锅之后 ， 放香葱、把烧热的花生油淋在上面 ， 热乎乎的时候搅拌均匀 。
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