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五加皮酒，又称五加皮药酒、致中和五加皮酒，是具有悠久历史的浙江名酒 。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说 。传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱 。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难 。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药 。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄 。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香 。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽 。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张 。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘 。凑足地支十二数，增增减减皆妙方 。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方 。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒” 。此酒问世后，黎民百姓、达官贵人纷至沓来，捧碗品尝，酒香飘逸扑鼻，生意越做越好 。
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