1、猪肝洗净切五厘米宽长条，控水后加入盐充分搅拌均匀后，装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时 。
【腊猪肝做法步骤 如何腊猪肝】2、然后倒出多余的汁水，加入白糖充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时 。仍然倒出多余的汁水，加入高度白酒充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时 。最后每条猪肝分别穿线晾晒一个星期以上 。腊猪肝的做法吃的时候洗净蒸半个小时即可 。
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