【红笋怎么做好吃又嫩 红笋如何做好吃又嫩】
1、原料:腊肉1块,笋1个,青蒜3根,红辣椒2个,盐、鸡精、料酒、老抽各适量 。
2、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段 。
3、在锅中热油,等笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精即可 。
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