详细介绍了茶叶中所含营养成分及其对人体的影响， 茶饮料和１７种茶叶保健食品的制作方法， 从茶叶中提取茶多酚， 儿茶素和咖啡碱的方法及其这些产品的用途， 讨论了对云南经济的意义 。 【茶叶的综合利用】完成机构：昆明理工大学环境工程与化学工程系
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