1、所用食材：鸡肉，干香菇，大米，油菜心，葱，姜，蒜 。
2、大米淘洗干净 。
3、鸡肉切丁，干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁 。葱姜切碎 。
4、泡香菇的水不要扔掉，留着备用 。
【鸡肉焖饭怎么做 加入干香菇成品更香更好吃】5、锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅 。
6、葱姜蒜爆出香味，放入鸡肉翻炒 。
7、鸡肉炒变色，放入酱油、五香粉、盐翻炒 。
8、放入香菇继续翻炒 。
9、放入香菇水、适量水煮开 。
10、高压锅中放入大米，将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中，按煮饭键。
11、利用煮饭的时间，将油菜心洗净，放入开水中焯一下 。
12、将炒好的油菜心放在盘子周边，将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可 。
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