1、焯水:如果喜欢吃酸辣的脆口的,必须要淖水,是为了洗掉土豆里的淀粉,炒菜的时候土豆会脆,建议炒素菜 。
2、不焯水:如果喜欢吃面的,可以不淖水,注意炒的时候加水,不要糊锅 。带着淀粉炒土豆,土豆会面,这样的土豆适合配肉菜 。根据个人炒菜需要选择是否焯水即可 。猪油会添香,但不建议什么做法的土豆都放猪油 。
【酸辣土豆丝要不要焯水 酸辣土豆丝要不要焯水的解析】3、土豆丝炒前要水泡,去掉淀粉,炒出来才脆;早点加盐加醋,才脆;要吃脆的,土豆丝熟了就可以起锅 。不喜脆的,盐晚点放,不加醋,翻炒后加点水煮一下,等土豆丝略酥,加味精起锅 。
推荐阅读
- 丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃 丝瓜鸡蛋汤的做法
- 女士丝巾的各种围法 丝巾围法
- 孕妇能吃土豆吗 怀孕能不能吃土豆呢
- 醋熘土豆丝做法 醋熘土豆丝怎么做
- 酸辣黑木儿的做法凉拌 凉拌酸辣木耳的做法
- 五花肉烧土豆的家常做法 五花肉烧土豆怎么做
- 凉拌酸辣鸡爪的做法 凉拌酸辣鸡爪的家常做法
- 做家常炒菜做法 猪肉片胡萝卜丝做法
- 肉丝可以配哪些菜炒 肉丝配菜怎么用
- 酸辣鲩鱼 酸辣鲩鱼的做法