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【超简单芒果冰激凌的做法 超简单芒果冰激凌做法】1、两个鸡蛋 ， 用分蛋器留下蛋黄的部分 。
2、倒入牛奶 ， 混合均匀 。
3、将蛋奶混合物倒入奶锅里 ， 小火加热至边上冒出泡泡 。不要烧开了 。
4、将蛋奶过筛 ， 这样口感更细腻 。
5、芒果切成两半 ， 横竖在果肉上切几刀 ， 片出果肉 。
6、将芒果果肉和冷却的蛋奶倒入料理机里 ， 搅打均匀成芒果奶昔 。
7、将动物性淡奶油倒入一个无水无油的干净盆子里 。
8、加入50g细砂糖 ， 用电动打蛋器高速搅打 。
9、将奶油打发至浓稠 ， 可以保持纹路的状态 。
10、将芒果奶昔倒入打发的淡奶油里 ， 继续用打蛋器搅打均匀 。
11、每半小时到一小时 ， 将芒果冰淇淋拿出来 ， 用打蛋器搅打一次 ， 这是为了防止冰淇淋里有过多的冰渣 ， 影响口感 。大概搅打3～4次后 ， 就可以放入冷冻室里冻上七八个小时就行了 。
12、然后倒入圆筒形的保鲜盒里 ， 放入冰箱冷冻室冻半小时 。
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