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【怎么炒鸡杂 如何炒鸡杂】1、将鸡杂用料酒腌制约10分钟 。
2、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒 。
3、锅内油烧热 ， 葱姜蒜下锅爆香 ， 放入糟辣椒炒匀 。
4、鸡杂下锅翻炒 ， 放入辣椒碎 。
5、放适量的老抽 ， 放盐 ， 出锅前撒上葱花就可以了 。
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