1、肠粉
肠粉在广东是最为普遍的早餐 ， 是被大多数人所喜欢的一种小吃 。现在肠粉已经遍布了全国各地 ， 在每个城市几乎都能看见肠粉的存在 ， 这道小吃在唐代就已经出现了 ， 是一道不折不扣的传统美味 。粤式肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透 ， 吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲 ， 让人一吃难忘 。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等 。具有强身、益寿功效 ， 尤其适合于营养不良的儿童青少年 。
【广州美食攻略 广州十大美食】2、双皮奶
相信双皮奶是很多女生喜欢的一种美食 ， 不仅味道让人无法抗拒 ， 营养价值也是十分的丰富 。双皮奶是一道著名的粤式甜点 ， 主要用新鲜的牛奶、鸡蛋清、白糖、香草精等原料制成 ， 正宗的双皮奶白而滑 ， 给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁 ， 奶味浓 ， 蛋味够 ， 扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中 ， 温和的春风 ， 和纯朴的草原生活；入口香滑 ， 口感细腻 ， 像婴儿的皮肤一样滑 ， 像妈妈的抚摸一样温柔 ， 每品尝一口都有幸福的味道 。这道美味还被评为 “中华名小食”之一 。
3、粤式打边炉
粤式打边炉是一道色香味俱全的名肴 ， 有点像北方的火锅 ， 粤式打边炉通常以高汤为底 ， 加上各式海鲜、野味及山珍入味 ， 如生鱼片、鱿鱼、生虾片等 。其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅 。打边炉 ， 是广东人吃的艺术之一 。
4、艇仔粥
艇仔粥可是广州地区著名的小吃之一 ， 也是广州地区的汉族小吃 。相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的 ， 甚至必须在艇仔里面吃 ， 艇仔粥因此得名 。艇仔粥选材十分的考究 ， 以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料 ， 其特点是粥底绵烂 ， 粥味鲜甜 ， 集众多物料之长 ， 爽脆软滑兼备 。广州的街头巷尾 ， 各大餐馆中都可以品尝到这道美味 。
5、白云猪手
白云猪手的不同之处在于制作过程中要经过漫长的泡制 ， 传说白云猪手的做法流传于古时候山中的寺庙 。白云猪手的特点是酸中带甜 ， 肥而不腻 ， 皮爽脆 ， 食而不厌 ， 骨肉易离 ， 皮爽肉滑 ， 是佐酒佳肴 。这道场也是广州的名菜之一 ， 在广州的很多餐馆中都可以吃到这道美味 。
6、叉烧包
这是广州人喜爱的大众化点心 ， 广式早茶的四大天王之一 。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的 。包制时要捏制成雀笼形 ， 因为发酵适当 ， 蒸熟后包子顶部自然开裂 ， 实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头 。叉烧包稍微裂开露出馅料 ， 渗发出阵阵的叉烧香味 ， 让人垂涎欲滴 。
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