1、看成熟度，成熟的火龙果的表皮光滑，鳞片短，味道好 。
2、看新鲜度，新鲜的火龙果的鳞片呈现绿色，如果火龙果上有部分果皮发白，则这种火龙果很不新鲜，已经快要腐烂 。
3、看重量，同等大小的火龙果，用手感觉一下，重的火龙果好，含汁液多，减轻的火龙果的含汁量低，口感也不会太好 。
【火龙果要怎么挑才好吃 挑火龙果方法】4、看形状，看起来较圆润 。
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