1、食材：鸭翼6至8只 ， 芫荽80克 ， 姜2片 ， 陈皮1/4个（浸软洗净）、生抽1汤匙 ， 酒2汤匙 。盐1茶匙 ， 糖半汤匙 ， 水2杯 。生粉1茶匙 ， 水2汤匙 。
2、先将芫荽洗净 。
3、鸭翼洗净 ， 沥干水 ， 加老抽半汤匙腌半小时 。
4、烧热平底镬或中式镬 ， 下油2汤匙搪匀镬 ， 下鸭翼爆至微黄色 ， 下姜、芫荽同爆香 ， 取起盛深碟中 ， 加入调味蒸腍 。约蒸40分钟 。
5、取起鸭翼 ， 待冷斩件 。陈皮切丝 。
【香荽鸭翼 怎样做香荽鸭翼】6、烧热镬 ， 下油半汤匙 ， 放下蒸鸭翼之汁2/3杯及陈皮、鸭翼煮滚 ， 再煮约4分钟 ， 埋芡上碟 。
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