红烧鱼的做法和步骤（红烧鱼怎么做最好吃）
红烧鱼块的做法是？
准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根
1、带鱼清洗干净备用；
2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用；
3、锅内刷一层油，放入带鱼慢煎；
4、煎黄翻面，继续煎另一面；
5、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒；
6、倒入清水，煮开；
7、放入生抽、老抽、蚝油等调味；
8、放入带鱼焖煮，大火收汁；
9、摆盘，淋上汤汁即可 。
最简单红烧鱼块的做法
材料：鱼、大葱、姜、面粉、酱油、老抽、盐 。
1、准备材料，鱼开膛去腮清理干净 。
2、葱切小段，姜切片 。
3、从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有 。
4、鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了 。
5、鱼身剁成块 。
6、放入干净盆，加入面粉拌匀 。
7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用 。
8、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用 。
9、倒入生抽、老抽、料酒 。
10、加入水适量，大概能没过鱼块即可 。
11、加入盐2小勺 。
12、加入糖1大勺 。
13、加入胡椒粉少许 。
14、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁 。
15、出锅装盘 。
红烧鱼块的做法和步骤是什么？
主料：草鱼 。
辅料：朝天椒6个、青椒2个、生姜2片、白酒适量、老抽适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、醋适量 。
红烧草鱼块的做法
1、草鱼斩块用白酒，盐腌制十五分钟 。
2、生姜，青红椒切好 。
3、碗里倒老抽，水，胡椒粉，味精调好 。
4、热锅凉油放鱼块煎 。
5、煎至两面发黄加生姜，朝天椒 。
6、倒入碗里调好的汁 。
7、烧片刻加青椒 。
8、倒几滴醋至收汁关火 。
9、装盘 。
【红烧鱼怎么做最好吃 红烧鱼的做法和步骤】
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