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【金针菇炒肉怎么做 金针菇炒肉怎样做】1、食材：肉半斤、红椒2只、姜适量、蒜适量、食用油适量、酱油适量、盐适量 。
2、先把肉切碎 ， 胡萝卜、红椒切丝 ， 姜蒜切末 。
3、在肉丁中加酱油拌匀 ， 再加入淀粉 ， 拌匀腌制5分钟 。
4、起锅烧油 ， 放入肉丁 ， 翻炒至肉丁变色 ， 放入姜末和蒜末翻炒 ， 放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒 。放入少许水 ， 翻炒2分钟 ， 加入金针菇、酱油、盐 ， 爆炒至软 ， 即可出锅 。
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