1、首先将锅内倒入适量油烧热倒入碗中 ， 加面粉适量制成油酥 ， 油酥以较稀为好 ， 太稠不好在面皮上抹匀 ， 不要放盐 ， 盐在和面时加入 ， 不然咸味会不均匀 ， 影响口感 。
2、接着将鸡蛋打至碗内加2g盐适量清水打匀 ， 用来和面 ， 面粉和好揉成面团放置20-30分钟 ， 面板上放薄面 ， 揉好面团成长条状 ， 一般300g面粉的面团可以做6-8张 ， 切开的面段不要过小 ， 不然饼没有厚度 。
【不发面的油饼怎么做才松软好吃 怎么做不发面的油饼才松软好吃】3、然后将面段切好后开始单个按扁擀薄 ， 上面抹一层油酥 ， 撒上葱花 ， 折三折叠好后 ， 卷起备用 。
4、接下来卷好的面段按扁后擀成饼 ， 饼的厚度大概5MM左右即可 。
5、最后平底锅内放薄薄一层油小火预热 ， 放入饼 ， 一分钟左右翻个面 ， 小火慢慢烙熟 。注意锅内不能放太多油 ， 不然饼会变硬 。全程都要小火 ， 不然饼中间会糊边上还不熟 。
推荐阅读
- 煎蛋茄汁面怎么做好吃 茄汁煎蛋面的做法
- 佳宝v52后面的灯都是什么灯 都有什么作用
- 三十而已里面的钟晓芹是谁扮演的 三十而已里面的钟晓芹的扮演者是谁
- 机油a3b4什么意思 参考下下面的解释您就知道具体意思了
- 家常油饼的家常做法 家常油饼怎么做
- 意大利焗面的做法 意大利焗面做法分享
- 为什么掐住猫脖子后面的肉猫就动不了了 为什么一掐住小猫的后颈脖子皮猫就动不了
- 荞面油饼的做法和配方 荞面油饼如何做
- 辣肉凉面怎么做 辣肉凉面的制作方法
- word里面的五号字体是PS里面字体的多少点?