【冰绿豆怎么做最好吃 绿豆的作用】1、绿豆洗好放到盒里注满水浸泡，要放到冰箱里，最好一夜，第二天电饭锅或者有煮粥功能的各种工具煮熟，晾凉后到出上层的绿豆水保留下层的绿豆沙，绿豆沙放入锅中加入糖和牛奶煮开后，倒入用水稀释的糯米粉搅拌均匀熬到起泡泡了关火，稍冷却后倒入磨具放入冰箱冷冻三小时以上脱模即可食用 。
2、绿豆可以降血脂、降低胆固醇、有抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的一个作用 。绿豆粉有显著降脂的作用 。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇，在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
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