1、准备鸡蛋4个 ， 低筋面粉65g ， 牛奶65ml ， 玉米淀粉5g ， 玉米油35ml ， 白砂糖35g ， 盐1g 。将玉米油在锅里加热倒入容器里 。
2、筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
3、加入牛奶 ， 搅拌均匀 。
4、加入鸡蛋 ， 搅拌成顺滑的蛋黄糊 。
5、蛋白加入糖和盐、柠檬汁（糖分3次加入蛋白中打发至软尖勾状态 ， 并且第三次加糖的时候连玉米淀粉一起加进去打发） 。
6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 ， 上下翻拌均匀 。
7、把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀 。
【日式棉花蛋糕怎么做 怎么做日式棉花蛋糕】8、模具内部垫上油纸 ， 底部包上锡纸 。
9、将面糊倒入模具内 ， 震出大气泡 ， 然后加凉水到烤盘中 。
10、烤箱预热150度5分钟后 ， 放入烤箱上下火150度烤30分钟 ， 再转160度烤30分钟 。
推荐阅读
- 紫薯戚风蛋糕卷制作方法 紫薯戚风蛋糕卷怎么制作
- 青汁蛋糕做法 如何做青汁蛋糕
- 如何用电饭煲制作美味的酸奶蛋糕 怎样做电饭锅酸奶蛋糕
- 结婚纪念日蛋糕上写什么字 适合写在结婚纪念日蛋糕上的字
- 蛋糕不放冰箱能放多久
- 风车蛋糕制作方法 风车蛋糕的制作方法介绍
- 蛋糕怎么保存过夜 蛋糕保存过夜的方法
- 便当盒子蛋糕做法 在家自制小巧可爱盒子蛋糕
- 家庭版水果蛋糕制作技巧 家庭版水果蛋糕制作技巧及步骤
- 妈妈生日蛋糕款式 妈妈生日蛋糕款式有哪些