1、食材：鸡蛋 2个、面粉 60克、白砂糖 45克、牛奶 30克、玉米油 20克、紫薯 2个、抹茶粉 1克 。
2、先把紫薯切成小块蒸熟 。蒸熟后放入牛奶和糖粉，搅拌成紫薯泥 。
【紫薯戚风蛋糕卷制作方法 紫薯戚风蛋糕卷怎么制作】3、开始制作蛋糕，准备所需要的食材 。
4、牛奶和玉米油加15克糖充分乳化，
5、加入两个蛋黄，将两个蛋清装在一个无水无油的碗里备用 。
6、打散一下蛋黄，筛入面粉，划十字切拌均匀 。放着备用 。
7、接着来打蛋清，分2次加入30克白糖，打发到打蛋头有2个直立的小尖尖状态 。
8、蛋黄糊倒入打发好的蛋白糊中，刮刀划十字切拌均匀 。
9、烤箱垫张油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，（只要留一点点蛋糕糊来做我们的千叶纹），轻摔几下，震出大气泡 。
10、留着的一点点蛋糕糊加入1克抹茶粉，拌均匀，装入裱花袋 。
11、裱花袋剪一个小口，在烤盘里的蛋糕糊上挤出条纹 。然后用牙签在条纹上从上往下来回划几下 。
12、送入预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右 。取出晾凉 。
13、晾凉后，蛋糕从烤盘中取出放在一张干净的油纸上，撕掉底部油纸，蛋糕上铺好紫薯泥 。
14、用油纸慢慢卷起来，放置2分钟固定一下，就可以切开吃了 。
推荐阅读
- 紫薯绿豆的做法 你学会了吗
- 青汁蛋糕做法 如何做青汁蛋糕
- 如何用电饭煲制作美味的酸奶蛋糕 怎样做电饭锅酸奶蛋糕
- 结婚纪念日蛋糕上写什么字 适合写在结婚纪念日蛋糕上的字
- 蛋糕不放冰箱能放多久
- 风车蛋糕制作方法 风车蛋糕的制作方法介绍
- 紫薯的功效与作用减肥 紫薯的功效是什么
- 蛋糕怎么保存过夜 蛋糕保存过夜的方法
- 便当盒子蛋糕做法 在家自制小巧可爱盒子蛋糕
- 紫薯双色馒头的制作方法 紫薯双色馒头做法