1、先来和饺子面 ， 300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团 ， 面粉和水的比例为2:1 ， 饧面30分钟 。鸡蛋加少许盐和料酒充分打散 ， 锅中放油 ， 倒入蛋液 ， 炒散 ， 盛出备用 。
2、胡萝卜洗净、擦丝 ， 油锅烧热 ， 把胡萝卜炒软盛出 。
3、炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花 ， 少许盐、香油拌匀 ， 饺子馅就做好了 。
4、一块面团 ， 分成大小均匀的面剂 ， 擀成边缘薄 ， 中间厚的饺子皮 。取一个饺子皮 ， 加入适量馅 ， 包成饺子 ， 这次做的饺子皮薄 ， 个比较小 。
5、锅中水烧开后 ， 下入饺子 ， 煮至水开 ， 点两次水 ， 再煮至饺子都鼓起来就好了 。
【胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法 胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法是什么】6、饺子吃起来特别可口 ， 胡萝卜软软的不会很甜 ， 一口一个特别香！素馅的饺子比有肉的还香 ， 顿顿吃都不腻 。
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