1、变绿是正常的化学反应 ， 对身体没有害 。
【海带煮熟了能变成绿色能不能吃 海带煮熟了能变成绿色可以吃吗】2、鉴别海带的方法：褐色的干海带用水浸泡开后 ， 再洗干净 ， 清除附着在海带上的泥沙 ， 只要浸泡的水不变色 ， 表明海带没被染色过 ， 即正常 ， 可以吃 。海带高温煮熟后 ， 呈深绿色 。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。海带含碘高 ， 含甘露醇 ， 呈白色粉末状附在海带表面 。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳 ， 若洗海带后水有异色 ， 应停止食用 。
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