1、原材料：萝卜2个、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺 。
2、青萝卜清洗干净 ， 无需去皮 ， 先切成厚片 ， 再切成均匀的条状 。
3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后 。（主要是杀水 ， 不用密封 ， 放盆里就可以 ， 粗盐或细盐均可 ， 最好戴上手套多抓几下 ， 使盐更均匀入味 ， 盐不要放太多 ， 太咸不好吃）
4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲 ， 用手摸还有弹性时 ， 就可以收起来储存了 ， 随吃随取 。
5、萝卜干放入一个大一点的容器 ， 加入烧开的热水 ， 彻底的浸泡开 。
6、泡开以后用手挤干水份 ， 加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒 。
【香辣萝卜怎么做 香辣萝卜做法介绍】7、锅里烧点热油 ， 淋上去 ， 更香咯！用筷子彻底的搅拌均匀 ， 这样才能更好的入味 。
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