1、如果是生炒,就需要用冷水泡半小时,淋干水直接炒就可以 。
2、如果是煮汤,需要用冷水下锅煮出血沫,捞出再加入热水煮 。
【排骨怎么去血水和腥味 如何去除排骨血水和腥味】3、如果是想先煮出来再炒,用冷水下锅,煮出血沫,再捞出放入冷水中漂洗,再炒就好 。
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