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【剁辣椒炒饭做法窍门 剁辣椒炒饭做法窍门及步骤】1、主料：米饭1小碗、鸡蛋2个 。
2、调料：食盐1.5克、鸡精1克、剁椒10克、植物油10克 。
3、准备好食材，蛋液打散，充分搅打均匀 。
4、锅中加植物油，烧热后倒入蛋液，迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散 。
5、加入适量剁椒，再加入少许鸡精和盐，翻炒均匀即可 。
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