1、材料：酸菜，辣椒面，红辣椒，葱，油，蒜苗，盐，味精 。
2、酸菜清洗干净后，用刀切成大约二三厘米的段 。
3、将酸菜放入盘中，然后加入辣椒面，蒜苗一根去皮清洗干净，切成斜丝或末状都行，放于酸菜顶部 。
【凉拌酸菜的做法 拌酸菜简单好吃的做法】4、将红辣椒洗净后切碎放在上面，葱上面 。
5、开火熟油，将油泼在蒜苗和辣椒面上，放盐，味精，爆出香味后，搅拌均匀，就可以食用 。
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