1、鬼针草在嫩的时候可以当菜吃，对降低转氨酶的效果很好，还可以疏散肝热 。
2、鬼针草在嫩的时候可以当菜吃，在其他情况可以用来泡水喝 。它的药用价值也很重要，它的味道有一点苦，可以用来帮助治疗很多疾病 。可以治疗由肺主管的上呼吸道感染疾病，如感冒、咽喉肿痛等疾病；由大肠主管的排泄功能障碍疾病，如泄泻、痢疾等；还可以主治由肝主管的解毒功能障碍疾病，如疔疮肿毒、黄疸等疾病；它甚至于对毒蛇咬伤、铁打损伤等情况也可以帮上一些忙 。所以，当遇到感冒，打球崴脚或者上火等毛病的时候，都应该要想到鬼针草，可以用它来泡水喝，进行辅助治疗 。
【鬼针草可以当菜吃吗 鬼针草可不可以当菜吃】3、鬼针草的嫩草和干品都可以用来药用 。水煎服者每次取药9克，水煎服；当作茶来喝的人群，每次用3克放茶杯中，冲入开水泡15分钟 。如果坚持服用，一般3个月就会有效果，如能坚持长期服用，还可起到降低血脂的功效 。
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