1、原料：猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜 。鸡蛋2个（重约100克） 。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量 。
2、将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀，猪肥肉批成厚0.6厘米的片，肉片两面交叉打直刀，再改切成0.6厘米的见方丁，淳米洗尽泥沙，鹿角菜择洗干净，取30克，切成细末 。
【山东菜肉丸的家常做法 山东菜肉丸做法】3、20克切成3厘米长的段 。取盛器一个，放入瘦肉茸，葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末，加入胡椒粉、味精、精盐，搅拌均匀，制成直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，入笼用旺火蒸约8分钟，至熟取出，放在大碗内，汤锅内放入清汤、精盐，蒸沸，放香菜段旺火烧开后加入味精，倒入大汤碗中，淋上芝麻油，食醋，撒上胡椒面即成 。
推荐阅读
- 波西亚时光生菜怎么获得 波西亚时光生菜获得方法介绍
- 花生麸喂鹅方法 怎样用花生麸喂鹅
- 山东农业大学南宿舍咋样。最好带图
- 山东萝卜种植时间和方法 山东萝卜的种植时间和方法
- 山荃菜的种植方法 山荃菜怎么种植
- 香菇油菜馅饺子怎么做 怎么做香菇油菜馅饺子
- 腌菜压重物小妙招 教你腌菜压重物的小妙招
- 肉松紫菜包饭的做法 肉松紫菜包饭做法
- 蒸荠荠菜的做法 怎么做蒸荠荠菜
- 芹菜榨汁喝有什么功效 芹菜榨汁有用吗