1、将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中 。
2、用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟 。
3、将豆腐泡打开 。
【三鲜豆腐泡的做法 如何做三鲜豆腐泡】4、将腌好的肉馅放入豆泡中间 。
5、同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅 。
6、准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末 。
7、将豆腐泡切口的地方粘上生粉 。
8、将锅烧热，加入适量的油 。
9、将裹了生粉的一面朝下放入油锅中 。
10、煎一下，让豆腐泡定型 。
11、将煎好的豆腐泡都盛出来 。
12、用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒 。
13、煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片 。
14、一起翻炒几下 。
15、再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒 。
16、再加入适量的料酒 。
17、再加入适量的水一起煮 。
18、煮开后大火收汁，加入适量的盐，胡椒等调味料 。
19、装入盘中 。
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