1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。
2、放入要清洗的扁螃蟹 ， 不要担心扁螃蟹会到处乱跑 ， 它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来 ， 把它抓住或赶进水里就行了 ， 一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
3、抓住扁螃蟹的两边 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
4、然后清洗扁螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
5、这里是最关键的一步 ， 胆子小了可不行 。抓住双钳 ， 打开腹盖 ， 在中间从里向外挤出排泄物 。
6、清洗扁螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 ， 这样螃蟹算是清洗完成了 。
【怎么处理扁蟹 处理扁蟹的做法】7、将清洗完成的扁螃蟹放入有大半锅清水的锅内 ， 全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗 ， 目的是清洗掉洗扁螃蟹时带入的脏水 。
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