【拌春菜的做法 分量要控制好】
文章插图
1、先准备好3颗春菜；摘叶洗干净备用；将两颗蒜头拍扁 ， 然后切成蒜末备用 ， 拍扁再切比较容易入味 。
2、将拍好的蒜末放到大铁盆里（以方便搅拌为主） ， 将准备好的半勺味精跟满满一整勺盐也加入 ， 然后倒如图所示的油量（油量喜欢吃油点就多放点） 。备用 。
3、正式开始做菜 ， 在锅中放入可以漫过春菜的量的水；水开后把春菜沿着边沿推入锅中（这样子春菜受热比较均匀 ， 防止有部分煮太熟） 。
4、大概捞30秒左右 ， 春菜叶子已经不硬了 ， 春菜梗有点透明了就可以可以了 ， 然后将春菜捞出到前面放好调料的铁盆里拌匀（可以采用从下面将春菜拌上来的方式 ， 这样子很容易拌均匀） 。
5、将拌好的春菜盛入瓷碗中 ， 一道脆爽的家常拌春菜大功告成 。
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