1、蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右 。
2、鸡肉剁成小块 , 备用 。
3、锅入油 , 放入鸡块炒 , 三分钟后加二勺子的料酒 , 一勺子生抽 , 小块姜片 。再炒至出香味 。
4、炒一会儿再放入香菇 , 同炒 。
【蘑菇鸡的制作方法 蘑菇鸡怎么做好吃】5、炒三到五分钟后 , 放入水 , 至淹没鸡块 。加入适量盐 , 香叶 。大火烧沸后 , 改中火炖15分钟 。肉熟后 , 放入味精大火收汁 , 即可 。
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