1、2-3分钟 。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟 。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些 。
2、蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些 。
3、炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点 。
4、外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快 。
【炒菜炒几分钟能熟 炒菜炒几分钟可以熟】5、炒制蔬菜时，经过热水煮熟的蔬菜，再用刀切成块状、片状或条状，然后再炒制就比较容易熟 。
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