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【虾酱炒豆腐起泡泡诀窍】准备食材：豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙 。
1、把买回来的豆腐洗干净，切成2厘米方的片状备用 。
2、葱切葱花、姜去皮切丝 。
3、起锅热油，加入葱姜炒出香味 。
4.、加入豆腐 。
5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟 。
6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可 。
7、虾酱豆腐成品 。
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