1、选用的是放在深山里养的土鸭，没有食用饲料的，这样子的鸭子口感好，煮出来味甜一点 。杀鸭子要注意了，准备好一个大盆，装好一盆水，杀鸭子的时候把血用盆接住，边接边用筷子不断的搅拌 。接完后还要搅拌6分钟，不要让血给凝固了，一定要记得这个步骤，这样的血特别的嫩炒鸭子的时候备用，这样炒出来的鸭血不会成块更入味 。
2、杀好的鸭子用热水把毛烫一下，拔去鸭子的毛，洗干净将里面的内脏去出来处理干净 。鸭子剁成块，剁的大小要均匀并块不要过大，然后装入盆里备用 。
【血鸭血怎么处理 可以这样做】3、爆炒鸭肉，农家柴火炒鸭子，把锅烧热放入适量的茶油，大火爆炒鸭肉，放入适量的食用盐，和大蒜继续不断的翻炒 。尽量将鸭肉皮组织的油炸出来，直至鸭子的骨头发白，外表金黄色就可以放血来炒了 。血不要全部直接倒入锅里，留出三分之一快出锅的时候用，血倒入锅里之前在将血用筷子搅拌一下 。大火血边倒边用锅铲不断的翻炒，大致翻炒一分钟的时间放入适量的水和八角将鸭肉煮烂 。
推荐阅读
- 白噪声检验怎么检验 白噪声检验方法
- 蚕豆烧老鸡教程 怎么做蚕豆烧老鸡
- 口袋肉的做法 口袋肉怎么做
- 长安2.0t蓝鲸发动机怎么样 蓝鲸发动机如何
- 驾驶证还剩3分怎么办 驾驶证还剩3分处理方法
- 童年读后感200字 怎么写童年读后感
- 王者荣耀亚瑟大招怎么选择英雄 亚瑟配合这几个英雄轻松上王者
- 三岁小孩不会说话是什么原因 宝宝三岁了不会说话怎么回事
- 兰蔻大粉水怎么使用效果最好 兰蔻大粉水的使用方法
- 小海虾干怎么做简单又好吃 小干虾怎么做好吃又简单