1、土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
2、吃土豆不必担心脂肪过剩 ， 因为它只含0.1%的脂肪 ， 是所有充饥食物中脂肪含量最低的 。每天多吃土豆 ， 可以减少脂肪摄入 ， 可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉 。土豆对人体有很奇妙的作用 。瘦人吃能变胖 ， 胖人吃能变瘦 。
【土豆的营养 土豆有什么营养呢】3、土豆不仅不会使人发胖 ， 还有愈伤、利尿、解痉的功效 。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病 ， 还能治眼痛 。土豆含有丰富的钾元素 ， 肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆 ， 能够补充体内缺乏的钾 。
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