1、原料：牛骨150克 胡萝卜1根 洋葱1/2根 芹菜3根 带皮大蒜4瓣 大葱1根 香叶2片 红酒350ml 番茄膏200克 油50ml
2、将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上，放入铺有锡纸的烤盘中，160度，烤1.5小时，表面变成黑色即可 。
3、洋葱去皮切成5cm长的大块，胡萝卜去皮切成3cm厚的片，大葱去皮切成5cm长的段，芹菜洗净切成5cm长的段，大蒜带皮，用刀拍扁备用 。
4、锅中倒入底油，油温4成热时，放入洋葱，大蒜，大葱，中火煸炒出香味后，放入胡萝卜，芹菜，继续煸炒出香味，然后将炒锅中的所有材料倒入汤锅中 。
5、将烤好的牛骨放入汤锅中，小火加热，倒入红酒，待红酒的汤汁煮浓稠后，倒入凉水，水量要可以没过材料，接着加入香叶，转大火，烧开后，撇去浮沫，再转成小火，盖盖慢煮，煮至浓稠，大约4个小时 。
【法式煎羊排的做法 法式煎羊排怎么做】6、汤煮浓稠后过细筛，将汤里的所有材料和渣滓滤取出不要，只留浓稠的汁即为烧汁 。
推荐阅读
- 见贤思齐焉的下一句 见贤思齐焉的下一句是见不贤而内自省也
- 东北家常炖鲤鱼的家常做法 新手也能快速做东北家常菜炖鲤鱼
- 手上起小水泡很痒怎么回事 手上起小水泡很痒的原因
- 风景山上说说心情短语 风景山上的心情说说有哪些呢
- 分清楚真假凤眼果 真假凤眼果的辨别方法
- 金石为开的故事和含义简短 金石为开故事内容介绍
- 什么是构成人体肌肉的主要成分
- 溴化铁与氯气反应的化学方程式 溴化铁与氯气反应原理详解
- 人参皂苷的作用 人参皂苷的作用是什么
- 清明节的诗句 句句入境