1、材料：花蟹800克、红烧酱油少许、豆瓣酱半勺、葱一根、姜片2片、蒜瓣5瓣、料酒适量 。
2、小活蟹洗净 。
3、洗好后至中间剁开 。
4、葱姜蒜都切好备用 。
5、热锅凉油 。
6、下入葱姜蒜爆锅 。
7、加入切好的花蟹 。
8、加入少许红烧酱油，半勺豆瓣酱适量料酒 。
【小螃蟹怎么红烧好吃 小螃蟹红烧的做法】9、翻炒均匀，盖上锅盖期间再翻炒几次即可 。
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