【菠萝粽子的做法和配料 菠萝粽子怎么做】1、材料：糯米1斤、红豆300g、菠萝1个 。
2、红豆放高压锅压一小时 ， 碾碎 ， 放绵白糖拌匀 。揉成小球 ， 放冰箱冻2小时 。这样更好包 。
3、菠萝切小块 ， 放在泡糯米的盆里 ， 泡1小时 ， 这样糯米会有菠萝清香味 。
4、包的时候按照糯米 ， 菠萝豆沙 ， 糯米的排序放即可 ， 压紧一些 。
5、包好的粽子放在蒸锅里 ， 加水没过粽子 ， 大火开锅后 ， 中火煮3小时出锅 。
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